Questi giorni , muffins e un premio.

E' da venerdi che devo scrivere questo post , oggi forse ci riesco !!! Blogger mi ha dato e mi sta dando non pochi problemi . Comunque torno al punto in cui avevo iniziato...



Sono giorni pieni. Di compiti , di momenti di stanca , di studio matto e disperatissimo , di crescita , di grigio , di ispirazioni , di stimoli , di controlli , di luce , di colori , di pensieri , di speranze , di riflessioni , di arrabbiature , di ore di yoga che regalano beatitudine , di ricette di cucina . Di vita , insomma , che ti prende e non ti lascia fiato . E meno male .

A volte mi trovo lì a desiderare di fare 100 cose , provare , sperimentare , vedere se riesco . E sento la stretta del tempo .
Lo so , sembra un po' una bestemmia...sono una SAHM (ora che so che cosa vuol dire , lo posso usare!! ) , come faccio a non avere abbastanza tempo ???  Beh , è colpa della rete che mi sollecita in 1000 modi . E della mia curiosità .

Stamani (era venerdì !! ) sono uscita per prendere due cose al supermercato e siccome dopo giorni di grigio è uscito un timido sole , sulla via del ritorno ho deviato ( non sono andata chissà dove eh , penso a non più di un paio di km da casa! ) . Erano giorni che volevo farlo e l'attesa è stata premiata !!

Passando in auto avevo visto la collina lassù coperta di viti rosseggianti

Sono arrivata fino all'Az. Monteschiavo perchè so che dal loro ingresso si può vedere tutta la valle.

E mentre guidavo in giù , all'altezza di un incrocio , ho captato una macchia gialla , a destra.

Era questo meraviglioso albero di ginko-biloba come mi ha insegnato la mia amica Elena aka @cowdogo . 

Era uno splendore !! forse il più bell'albero che abbia fotografato in questi giorni di autunno

E questo è il tappeto che ha lasciato a terra...

Non so cosa mi sia preso quest'anno ma sono letteralmente impazzita per i colori delle foglie e dei rami , per i contrasti che si creano col cielo azzurro e le sfumature sempre diverse in condizioni di sole pieno o di cielo nuvolo . So solo che non posso smettere di fotografare..

E ogni volta che faccio una foto così , all'insù , mi verrebbe voglia di tuffarmi fra le foglie , all'incontrario...

Tornata a casa mi sono data allo spignattamento .

Ho pensato di fare dei muffins di due tipi per accontentare tutti in famiglia

Quello a sinistra è un muffins con arancia e gocce di cioccolato

La ricetta è molto semplice : montare 2 uova medie con 125 gr di zucchero bianco o di canna , aggiungere 60/70 gr di burro fuso in 60 ml di latte e mescolare bene . Aggiungere 250 gr di farina 00 setacciata con 1/2 bustina di lievito , 1/2 cucchiaino di bicarbonato e una puntina di sale . Quando è ben amalgamato unire il succo di mezza arancia e 80/90 gr di cioccolato fondente sbriciolato o in gocce . Se il composto è troppo solido raggiungere la giusta consistenza aggiungendo ancora un po' di succo di arancia . Se piace si può mettere nel composto anche la scorza grattugiata dell'arancia . Cuocere a 180 C nei pirottini o come torta intera .

Gli altri muffins sono questi

La ricetta originale è quella dei Nigella's Christmas Cupcakes un po' riveduta e corretta

Mescolare 2 uova medie con 100 gr di zucchero di canna , unire 60 gr di burro fuso con 60 ml di latte . A questi ingredienti unire 220 gr di farina 00 setacciata con 1/2 bustina di lievito , 1/2 cucchiaino di bicarbonato , 1 cucchiaino di noce moscata , 2 cucchiaini di cannella in polvere . Io ho unito anche la fialetta di vaniglia e un pizzico di sale . In un pentolino scaldare circa 1/4 di cup di acqua e poi scioglierci dentro 80 gr di cioccolato fondente e 2 cucchiai di caffè solubile facendo attenzione perchè non si attacchi .

Mescolare questa "crema" al resto dell'impasto aggiungendo del latte se risultasse troppo solido .

Cuocere a 180 C nei pirottini o come torta intera . Il profumo è divino !!!

Colgo l'occasione per ringraziare Laura del blog http://thepocketmama.blogspot.it/  per avermi dato questo premio

e secondo le regole lo regalo ad altri 15 blog e racconto 7 cose su di me .

Ho scelto i blog che leggo quotidianamente

http://brunhildeswelt.blogspot.it/
http://emporio74.blogspot.it/
http://mammola-ilmondochevorrei.blogspot.it/
http://downshiftingpercaso.blogspot.it/
http://lamargheritaeillappio.blogspot.it/
http://lumachino.wordpress.com/
http://ilmiomondonuovo.wordpress.com/
http://cappuccioecornetto.blogspot.it/
http://www.villavillacolle.net/
http://gastronomiaandreani.blogspot.it/
http://ziaatena.blogspot.it/
http://ragionesentimentocaos.blogspot.it/
http://ninacerca.blogspot.it/
http://www.amaradolcezza.it/home/
http://yomonteolivo.blogspot.nl/



E ora le 7 cose su di me

1) Sono una persona curiosa . Spero non nel senso troppo negativo.
2) Ho sempre desiderato fare la moglie e la mamma quindi posso dirmi un donna realizzata come va tanto di moda affermare.
3) Non posso rinunciare allo yoga. No no .
4) Ho problemi con chi non si mette mai in discussione . Con uno ci vivo.
5) Toglierei il cervello a quanti ci ammorbano con sta storia dei Maya . Pensiamo a vivere bene la vita che abbiamo!!
6) Non sopporto aghi e sangue .
7) ho una passione sfrenata e insana per un certo giovane uomo che per nostra fortuna vive oltreoceano ;-)