lunedì 16 luglio 2012
Weekend ricetta
Ieri siamo stati al mare tutto il giorno ed è stato molto caldo : tirava il garbino e quando è così si sta maluccio anche sul mare perchè quel vento non porta refrigerio ma fa infuocare la pelle , seccare le labbra e spinge le onde del mare al contrario .
Io resto comunque dell'idea che meglio lì che chiusi in casa fosse anche solo per lo stare in compagnia !
Ieri ho passato parecchio tempo nell' acqua che quest'anno è ancora insolitamente trasparente a metà di luglio . Di questi tempi in genere è un brodino torbido , caldo con colore che oscilla fra il rossiccio e quello della birra schiumosa .
Sono stata in mare con l'acqua che arrivava ai fianchi , ho passeggiato su e giù perchè ricordavo di aver letto , non so più dove , che questo aiuta la circolazione delle gambe e massaggia cosce e glutei . E chi non ne ha bisogno ??? Inoltre pare che stare vicino al punto in cui si frangono le onde equivalga a fare una sorta di aerosol naturale : perfetto per i miei residui di raffreddore .
Vabbè io ho trovato refrigerio al caldo e dopo la doccia ieri sera la pelle delle cosce e dei fianchi sembrava più liscia . Magari è solo suggestione !!!
Il resto del tempo l'ho passato oziando : ho letto le mie riviste , cominciato un nuovo libro , navigato con l'iPad , iniziato a pensare ad una qualche escursione da fare .
E poi arriva il momento della giornata che mi piace di più : il percorso di ritorno dal mare a casa in mezzo alle colline avvolte dalla luce del tramonto . La "mia" luce . Continuo a scattare foto da dentro la macchina , in movimento e finchè non sono a casa e collego la fotocamera al pc non so esattamente cosa ho fotografato . Le inquadrature , la messa a fuoco , spesso sono approssimative ma i colori risultano sempre bellissimi ai miei occhi .
Io resto comunque dell'idea che meglio lì che chiusi in casa fosse anche solo per lo stare in compagnia !
Ieri ho passato parecchio tempo nell' acqua che quest'anno è ancora insolitamente trasparente a metà di luglio . Di questi tempi in genere è un brodino torbido , caldo con colore che oscilla fra il rossiccio e quello della birra schiumosa .
Sono stata in mare con l'acqua che arrivava ai fianchi , ho passeggiato su e giù perchè ricordavo di aver letto , non so più dove , che questo aiuta la circolazione delle gambe e massaggia cosce e glutei . E chi non ne ha bisogno ??? Inoltre pare che stare vicino al punto in cui si frangono le onde equivalga a fare una sorta di aerosol naturale : perfetto per i miei residui di raffreddore .
Vabbè io ho trovato refrigerio al caldo e dopo la doccia ieri sera la pelle delle cosce e dei fianchi sembrava più liscia . Magari è solo suggestione !!!
Il resto del tempo l'ho passato oziando : ho letto le mie riviste , cominciato un nuovo libro , navigato con l'iPad , iniziato a pensare ad una qualche escursione da fare .
E poi arriva il momento della giornata che mi piace di più : il percorso di ritorno dal mare a casa in mezzo alle colline avvolte dalla luce del tramonto . La "mia" luce . Continuo a scattare foto da dentro la macchina , in movimento e finchè non sono a casa e collego la fotocamera al pc non so esattamente cosa ho fotografato . Le inquadrature , la messa a fuoco , spesso sono approssimative ma i colori risultano sempre bellissimi ai miei occhi .
giovedì 12 luglio 2012
Giorni di caldo
In questi giorni fa molto caldo . Io lo sopporto bene , è sempre stato così , non mi entra dentro come il freddo di cui poi fatico a liberarmi .
Questo non significa che io non lo senta , è solo che riesco a fare le cose di sempre senza troppi problemi . E' normale che faccia caldo , è estate : ricordo che quando la prima 15ina di luglio si andava a Viareggio coi nonni , per telefono il babbo e la mamma , rimasti a lavorare a Firenze , ci dicevano : " Oggi 35 C , oggi 37 C o 36 C " e così via .
Quello che non sopporto è tutto il gran parlare che si fa di queste ondate di calore nei tg e sui giornali perchè secondo me si innesca un meccanismo psicologicamente deleterio che ci fa sopportare ancora peggio il caldo che comunque c'è . Io di questo son convinta . E' che detesto questo modo sempre sensazionalistico di fare informazione : si sono dimenticati tutti cosa abbiamo patito per 4 mesi nell'estate del 2003 . E vi faccio notare che se in questi giorni piovesse a dirotto ,questi stessi organi di informazione griderebbero all'anomalia all'incontrario . Cosa che stavano ampiamente facendo a Maggio quando la stagione sembrava non decollare .
E' così per tutto e io non lo sopporto più . Ergo non guardo più un tg , faccio tutto tramite internet .
Perchè è inutile , ci sono cose che non possiamo cambiare o controllare , tocca arrendersi e cercare di affrontarle nel migliore dei modi senza disperdere energie inutilmente , tanto anche s e soffi e sbuffi l'anticiclone sahariano non si sposta!!!
Detto questo qui la vita procede regolarmente con le solite cose di tutti i giorni . Io mi sento leggera , tranquilla , forse non dovrei dirlo . Ma io non sono scaramantica e mi piace assaporarmi un momento in cui mi sento serena . Forse è anche quello che mi circonda che mi fa sentire così . O forse è il mio stato d'animo che me lo fa guardare con certi occhi .
Ormai questo posto lo sento come se fosse mio e credo sia di una bellezza stupefacente . Ogni giorno andando a fare i miei giri di routine scopro un angolo , uno scorcio , una strada , un campo , una visuale che mi lasciano senza fiato e benedico chi si prende tanta cura di questa terra seguita , amata e coltivata .
Stamani ho accompagnato Lorenzo al campus estivo che questa settimana si tiene al Centro Ippico.
Qui si parcheggia vicino alla strada e si fa un pezzetto a piedi per lasciare i bambini .
Io sarei rimasta !!
Intorno colline coperte di viti e olivi
Son diversi giorni che percorro questa stradina ed avevo adocchiato un bel campo di girasoli impossibile da fotografare a meno di non imboccare una viuzza laterale .Cosa che ho fatto stamani senza sapere dove mi avrebbe portato e , cosa ancora più importante , dove e come avrei potuto fare inversione con la mia auto che per fortuna è piccola !
Ne è valsa la pena !
Qui non si vede bene ma io sono rapita da quella grande finestra all'estrema sinistra della casa..
Ecco capite perchè io resto meravigliata !!!
Spero che qui Lorenzo cresca sereno e felice circondato da tutta questa bella natura .
Ieri mi ha chiesto dei muffins che abbiamo fatto tempo fa seguendo una ricetta di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato . A proposito , non riesco a nominarla senza sentirmi nelle orecchie i Fichi d'India che dicono Salve sono tessa ma non sono cessa !!!
Comunque si tratta di muffins con mele e cornflakes
Montare bene 100gr di zucchero di canna con 2 uova medie o uno grande , unire 60gr di burro fuso in 60 ml di latte , aggiungere 150 gr di farina 00 setacciata con 1/2 bustina di lievito e 1 cucchiaino di bicarbonato, un pizzico di sale e una bustina di vanillina . Mescolare bene con le fruste elettriche dopodichè unire una mela golden a cubetti piccoli e 70 gr di cornflakes che io ho parzialmente frantumato con le mani
Dividere il composto nei pirottini e mettere sulla superficie qualche cornflakes che io credevo si sarebbe bruciato e invece...
Cuocere 20/25 min a 180 C ed è fatta , deliziosi!!
E questa perchè sono troppo orgogliosa del mio mazzetto di lavanda !!!
Questo non significa che io non lo senta , è solo che riesco a fare le cose di sempre senza troppi problemi . E' normale che faccia caldo , è estate : ricordo che quando la prima 15ina di luglio si andava a Viareggio coi nonni , per telefono il babbo e la mamma , rimasti a lavorare a Firenze , ci dicevano : " Oggi 35 C , oggi 37 C o 36 C " e così via .
Quello che non sopporto è tutto il gran parlare che si fa di queste ondate di calore nei tg e sui giornali perchè secondo me si innesca un meccanismo psicologicamente deleterio che ci fa sopportare ancora peggio il caldo che comunque c'è . Io di questo son convinta . E' che detesto questo modo sempre sensazionalistico di fare informazione : si sono dimenticati tutti cosa abbiamo patito per 4 mesi nell'estate del 2003 . E vi faccio notare che se in questi giorni piovesse a dirotto ,questi stessi organi di informazione griderebbero all'anomalia all'incontrario . Cosa che stavano ampiamente facendo a Maggio quando la stagione sembrava non decollare .
E' così per tutto e io non lo sopporto più . Ergo non guardo più un tg , faccio tutto tramite internet .
Perchè è inutile , ci sono cose che non possiamo cambiare o controllare , tocca arrendersi e cercare di affrontarle nel migliore dei modi senza disperdere energie inutilmente , tanto anche s e soffi e sbuffi l'anticiclone sahariano non si sposta!!!
Detto questo qui la vita procede regolarmente con le solite cose di tutti i giorni . Io mi sento leggera , tranquilla , forse non dovrei dirlo . Ma io non sono scaramantica e mi piace assaporarmi un momento in cui mi sento serena . Forse è anche quello che mi circonda che mi fa sentire così . O forse è il mio stato d'animo che me lo fa guardare con certi occhi .
Ormai questo posto lo sento come se fosse mio e credo sia di una bellezza stupefacente . Ogni giorno andando a fare i miei giri di routine scopro un angolo , uno scorcio , una strada , un campo , una visuale che mi lasciano senza fiato e benedico chi si prende tanta cura di questa terra seguita , amata e coltivata .
Stamani ho accompagnato Lorenzo al campus estivo che questa settimana si tiene al Centro Ippico.
Qui si parcheggia vicino alla strada e si fa un pezzetto a piedi per lasciare i bambini .
Io sarei rimasta !!
Intorno colline coperte di viti e olivi
Son diversi giorni che percorro questa stradina ed avevo adocchiato un bel campo di girasoli impossibile da fotografare a meno di non imboccare una viuzza laterale .Cosa che ho fatto stamani senza sapere dove mi avrebbe portato e , cosa ancora più importante , dove e come avrei potuto fare inversione con la mia auto che per fortuna è piccola !
Ne è valsa la pena !
Qui non si vede bene ma io sono rapita da quella grande finestra all'estrema sinistra della casa..
Ecco capite perchè io resto meravigliata !!!
Spero che qui Lorenzo cresca sereno e felice circondato da tutta questa bella natura .
Ieri mi ha chiesto dei muffins che abbiamo fatto tempo fa seguendo una ricetta di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato . A proposito , non riesco a nominarla senza sentirmi nelle orecchie i Fichi d'India che dicono Salve sono tessa ma non sono cessa !!!
Comunque si tratta di muffins con mele e cornflakes
Montare bene 100gr di zucchero di canna con 2 uova medie o uno grande , unire 60gr di burro fuso in 60 ml di latte , aggiungere 150 gr di farina 00 setacciata con 1/2 bustina di lievito e 1 cucchiaino di bicarbonato, un pizzico di sale e una bustina di vanillina . Mescolare bene con le fruste elettriche dopodichè unire una mela golden a cubetti piccoli e 70 gr di cornflakes che io ho parzialmente frantumato con le mani
Dividere il composto nei pirottini e mettere sulla superficie qualche cornflakes che io credevo si sarebbe bruciato e invece...
Cuocere 20/25 min a 180 C ed è fatta , deliziosi!!
E questa perchè sono troppo orgogliosa del mio mazzetto di lavanda !!!
mercoledì 11 luglio 2012
Stupore in cucina
Mettere a tavola quei due è tutt'altro che facile, sopratutto quello grande . Se chiedete a lui vi dirà che mangia tutto . Mica vero .
Niente verdure tranne zucchine , ma private di tutto il bianco e in modica quantità , fagioli , patate e pomodori ma privati delle becche cioè dei semi . Pensate di fare un sughino veloce veloce coi bei pomodori estivi ?? scordatevelo !! i suddetti vanno privati della pelle e dei semi e il sughino non è più tanto sciuè sciuè!!
Pesce sì tranne seppie , calamari e totani , vongole e cozze , pesce azzurro...
Niente pasta fredda , farro , spezie ( vade retro tutte in particolare la cannelle che io metterei ovunque !!) ed erbe aromatiche .
Insomma a volte mi chiedo perchè mi sforzo tanto a cucinare...perchè mangiare è importante e spero che quello che ingeriamo oggi ci aiuti ad essere vecchi in salute domani !!
Al mare sabato leggevo Cucina Moderna che per me ,il mio modo di cucinare e di mangiare è quella che mi offre più spunti : è lì che ho trovato la ricetta che ho provato a fare oggi pensando che mio marito non l'avrebbe mangiata , e invece...
Al solito ho fatto qualche modifica alla ricetta originale .
Frullare 4/5 alici sott'olio con del basilico , sale , peperoncino poco olio e un po' di acqua calda fino ad avere una salsina liquida . Fare a cubetti piccoli una fetta di melone e una cipollina rossa tenuta a bagno in acqua fredda . Versare sul melone e la cipolla la salsina e mettere il tutto in frigo .
Al momento di mangiare , sistemare sul piatto 2 burratine piccole e metterci sopra la salsa raffreddata . Io ovviamente non ho assemblato , lo ha fatto mio marito mentre sono andata a riprendere Lorenzo al Campus . Ma me la immagino la faccia di Daniele che guarda il nuovo piatto : sembra un gatto diffidente che annusa nella ciotola !
Al marito è piaciuta !! e vi dirò di più , Lorenzo l'ha voluta assaggiare e se non mi prendevo in fretta la mia parte , se la sarebbe finita col pane ! Sì , proprio lui che " detesto la cipolla cruda e le alici proprio non le posso vedere !!"
Ve lo dico , mi faranno impazzire quei 2 !!!
Niente verdure tranne zucchine , ma private di tutto il bianco e in modica quantità , fagioli , patate e pomodori ma privati delle becche cioè dei semi . Pensate di fare un sughino veloce veloce coi bei pomodori estivi ?? scordatevelo !! i suddetti vanno privati della pelle e dei semi e il sughino non è più tanto sciuè sciuè!!
Pesce sì tranne seppie , calamari e totani , vongole e cozze , pesce azzurro...
Niente pasta fredda , farro , spezie ( vade retro tutte in particolare la cannelle che io metterei ovunque !!) ed erbe aromatiche .
Insomma a volte mi chiedo perchè mi sforzo tanto a cucinare...perchè mangiare è importante e spero che quello che ingeriamo oggi ci aiuti ad essere vecchi in salute domani !!
Al mare sabato leggevo Cucina Moderna che per me ,il mio modo di cucinare e di mangiare è quella che mi offre più spunti : è lì che ho trovato la ricetta che ho provato a fare oggi pensando che mio marito non l'avrebbe mangiata , e invece...
Al solito ho fatto qualche modifica alla ricetta originale .
Frullare 4/5 alici sott'olio con del basilico , sale , peperoncino poco olio e un po' di acqua calda fino ad avere una salsina liquida . Fare a cubetti piccoli una fetta di melone e una cipollina rossa tenuta a bagno in acqua fredda . Versare sul melone e la cipolla la salsina e mettere il tutto in frigo .
Al momento di mangiare , sistemare sul piatto 2 burratine piccole e metterci sopra la salsa raffreddata . Io ovviamente non ho assemblato , lo ha fatto mio marito mentre sono andata a riprendere Lorenzo al Campus . Ma me la immagino la faccia di Daniele che guarda il nuovo piatto : sembra un gatto diffidente che annusa nella ciotola !
Al marito è piaciuta !! e vi dirò di più , Lorenzo l'ha voluta assaggiare e se non mi prendevo in fretta la mia parte , se la sarebbe finita col pane ! Sì , proprio lui che " detesto la cipolla cruda e le alici proprio non le posso vedere !!"
Ve lo dico , mi faranno impazzire quei 2 !!!
martedì 10 luglio 2012
Di weekend , raffreddori e ricette
E' stato un lungo weekend , intenso , ammalazzato e pieno di cose belle . Dovete sapere che mio marito ha preso antibiotici per tutta la scorsa settimana e tossici, soffia ,starnutisci a destra e sinistra come poteva non attaccarmela visto che dividiamo il letto ???
Venerdì mattina mi sono svegliata con un pizzicorino vago alla gola ed è stato un crescendo .
Sabato sera era prevista una porchettata in spiaggia al bagno e così al mattino ho preparato due torte , tanto quando le porto , non vanno mai sprecate !! purtroppo non ho foto , ho scordato di scattarle ! Ma sono una blogger approssimativa , si sa !!!
Una ricetta è questa http://nelmondodilu.blogspot.it/2011/10/muffins-con-farina-di-castagne-e.html fatta però a torta intera . Per l'altra ricetta mi sono ispirata qui http://lovelypantry.com/2012/06/almond-banana-espresso-dark-chocolate-chip-muffins/ con alcune modifiche anche considerando ciò che avevo in casa
E' venuto fuori un plumcake buonissimo!!!
Al mare si stava davvero bene
Venerdì mattina mi sono svegliata con un pizzicorino vago alla gola ed è stato un crescendo .
Sabato sera era prevista una porchettata in spiaggia al bagno e così al mattino ho preparato due torte , tanto quando le porto , non vanno mai sprecate !! purtroppo non ho foto , ho scordato di scattarle ! Ma sono una blogger approssimativa , si sa !!!
Una ricetta è questa http://nelmondodilu.blogspot.it/2011/10/muffins-con-farina-di-castagne-e.html fatta però a torta intera . Per l'altra ricetta mi sono ispirata qui http://lovelypantry.com/2012/06/almond-banana-espresso-dark-chocolate-chip-muffins/ con alcune modifiche anche considerando ciò che avevo in casa
E' venuto fuori un plumcake buonissimo!!!
Al mare si stava davvero bene
lunedì 9 luglio 2012
venerdì 6 luglio 2012
Le cose di tutti i giorni e una ricettina
Lorenzo sta frequentando il Campus estivo organizzato della Uisp , questa settimana lo porto ogni mattina alla piscina a Moie . Vuole andarci presto perchè il suo compagno di scuola arriva lì alle 7:30 visto che la sua mamma poi va a l lavoro . E indovinate un po' chi accompagna il boy ???
Comunque queste uscite obbligate sono un'ottima occasione per vestirsi a modino e non abbrutirsi in casa . Stamani sono uscita così : shorts di H&M e canottiera sbrilluccicosa presa da Eleonora a Il Pepe Moda
In fondo al vialetto di accesso alla casa gli oleandri della vicina hanno formato una specie di galleria profumata . Sono giorni che la guardo e mi dico che devo fotografarla..
Lore si è abbassato proprio mentre scattavo...
In fondo alla strada ci siamo fermati a fare due coccole a Rose : da quando è finita la scuola e non andiamo più da lei a prendere lo scuolabus , non l'avevamo più vista e ci mancava . E forse un po' anche noi a lei visto che ci è corsa subito incontro dolce e affettuosa come sempre
nei giardini della piscina ci sono tanti alberi , questi direi che son castagni...
e questo un albicocco ma non ne son sicura
Poi ho preso un po' di frutta al negozino e sono andata a far bere la mia 500 .
Da lì ho deciso di passare per Pantiere e mi è venuta voglia di prendermi un panino al forno che si trova in quella frazione . Ho preso questo di farro ed ho incrociato la mia amica Marta .
e lungo la strada mi son dovuta fermare a fare qualche foto
Il vallato
Oleandri spontanei sotto il guard-rail
e sopra
Tempo di riprendere il mio fido destriero e tornare a casa
E mi son fatta uno smoothie per merenda , era buonissimo !!!
E in questi giorni di caldo mangerei solo pasta, che comunque va cotta con annessa sauna , e insalate . Vi suggerisco questa che ho fatto un po' di tempo fa ed è veloce
Misticanza o qualsiasi altra insalata vi piaccia , ma più è tenera , meglio è , pomodori ciliegini e dei ceci in scatola , sgocciolati , sciacquati e frullati con un po' di sale e latte .Condire con olio EVO , sale e aceto balsamico di Modena . E mi raccomando , non beveteci quello schifo dell'Estathè !! #vaderetropubblicitàcretina
Comunque queste uscite obbligate sono un'ottima occasione per vestirsi a modino e non abbrutirsi in casa . Stamani sono uscita così : shorts di H&M e canottiera sbrilluccicosa presa da Eleonora a Il Pepe Moda
In fondo al vialetto di accesso alla casa gli oleandri della vicina hanno formato una specie di galleria profumata . Sono giorni che la guardo e mi dico che devo fotografarla..
Lore si è abbassato proprio mentre scattavo...
In fondo alla strada ci siamo fermati a fare due coccole a Rose : da quando è finita la scuola e non andiamo più da lei a prendere lo scuolabus , non l'avevamo più vista e ci mancava . E forse un po' anche noi a lei visto che ci è corsa subito incontro dolce e affettuosa come sempre
nei giardini della piscina ci sono tanti alberi , questi direi che son castagni...
e questo un albicocco ma non ne son sicura
Poi ho preso un po' di frutta al negozino e sono andata a far bere la mia 500 .
Da lì ho deciso di passare per Pantiere e mi è venuta voglia di prendermi un panino al forno che si trova in quella frazione . Ho preso questo di farro ed ho incrociato la mia amica Marta .
e lungo la strada mi son dovuta fermare a fare qualche foto
Il vallato
Oleandri spontanei sotto il guard-rail
e sopra
Tempo di riprendere il mio fido destriero e tornare a casa
E mi son fatta uno smoothie per merenda , era buonissimo !!!
E in questi giorni di caldo mangerei solo pasta, che comunque va cotta con annessa sauna , e insalate . Vi suggerisco questa che ho fatto un po' di tempo fa ed è veloce
Misticanza o qualsiasi altra insalata vi piaccia , ma più è tenera , meglio è , pomodori ciliegini e dei ceci in scatola , sgocciolati , sciacquati e frullati con un po' di sale e latte .Condire con olio EVO , sale e aceto balsamico di Modena . E mi raccomando , non beveteci quello schifo dell'Estathè !! #vaderetropubblicitàcretina
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